الطعام والتوصيل
يُقدَّم الطعام الإثيوبي على الإنجيرا، وهو خبز مسطح طري وحامض قليلًا تقطعه بيدك اليمنى لتغرف به اليخنات. وهذا هو موطن القهوة. إليك ما تجرّبه، وما تشربه، والتطبيقات التي توصل الطعام إلى فندقك.
ماذا تأكل
- Doro watيخنة دجاج حارة مع بيضة مسلوقة؛ طبق الأعياد.
- Tibsلحم بقر أو ضأن مقلي مع البصل والفلفل الحار.
- Kitfoلحم بقر مفروم بالزبدة المتبّلة، يُقدَّم نيئًا أو مطهوًا قليلًا (اطلب leb leb).
Shiroيخنة الحمص؛ نباتية وموجودة في كل مكان.
Beyaynetuطبق من أطباق الصيام النباتية. انظر المسافرون النباتيون.- Firfirإنجيرا مقطّعة في صلصة، طبق مفضل على الفطور.
موطن القهوة
القهوة أصلها من إثيوبيا. ينمو النبات بريًّا في غابات كافا جنوب غربي البلاد، وتقول الأسطورة إن راعي ماعز اسمه كالدي كان أول من لاحظ أثرها المنشّط. ولا تزال القهوة في قلب الحياة اليومية: بالـ buna يرحّب الناس بالضيف، ويحسمون الحديث، ويمضون فترة ما بعد الظهر.
- مراسم القهوة: تُحمَّص الحبوب الخضراء على الفحم، وتُطحن يدويًا، وتُغلى في jebena من الفخار، مع حرق البخور وتقديم الفشار إلى جانبها. تستغرق ساعة أو أكثر، ويُتوقع منك أن تبقى.
- ثلاث جولات: abol وtona وbereka. من اللباقة قبول الثلاث؛ ويقال إن الثالثة تجلب البركة.
- القهوة اليومية: توجد buna bets صغيرة (مقاهٍ) في كل شارع، وأديس تعشق الماكياتو. يكلف الفنجان بضع عشرات من البر.
- لتأخذها معك: اشترِ عبوات تجارية مختومة من يرغاشيفي أو سيداما أو هرر أو غوجي، واحتفظ بالإيصال (حد التصدير 2 كغ).
ماذا تشرب
مصنّفة ليسهل عليك تجنّب الكحول أو الكافيين.
القهوة والشايكافيين
- Buna · القهوة الإثيوبية، سادة أو بالسكر؛ جرّب المراسم.
- Macchiato · الطلب المفضل في مقاهي أديس.
- Shai · شاي محلّى، غالبًا ما يُتبّل بالقرفة أو القرنفل.
مشروبات غير كحوليةبلا كحول
- Sen'q · مشروب شعير من BGI Ethiopia، مكتوب على ملصقه أنه غير كحولي.
- Negus · مشروب شعير داكن من Habesha Breweries، مكتوب على ملصقه أنه خالٍ من الكحول.
- Spris · عصير طازج بطبقات: أفوكادو، مانجو، بابايا.
- Ambo · مياه معدنية فوّارة طبيعيًا من أمبو.
مشروبات كحوليةكحول
- Tej · نبيذ العسل، يُقدَّم في قارورة مستديرة (berele).
- Tella وareke · بيرة منزلية الصنع ومشروب روحي قوي.
- أنواع البيرة المحلية · St. George وHabesha وWalia وMeta وBedele وDashen وHarar.
تطبيقات التوصيل
ادفع نقدًا عند الاستلام أو عبر telebirr.
beU Delivery
مطاعم وبقالة وطرود ومنتجات صيدلانية في أنحاء أديس. ادفع في التطبيق أو بتحويل مصرفي أو نقدًا.
Deliver Addis
مطاعم وسوق بقالة ومشروبات وزهور. يحظى بشعبية بين الزوار والمقيمين الأجانب.
ZMall
طعام ومشروبات وبقالة وغير ذلك، والدفع عبر telebirr داخل التطبيق.
klik Delivery
طعام وبقالة وصيدلية وطرود. ادفع عبر telebirr أو M-PESA أو CBE Birr أو نقدًا.
من المفيد أن تعرف
- ستحتاج إلى رقم محلي: يتصل بك عامل التوصيل عند وصوله، لذا احصل على شريحة SIM أولًا.
- شارك موقعًا من Google Maps أو اسم فندقك؛ فعناوين الشوارع نادرًا ما تُستخدم.
- رسوم التوصيل منخفضة؛ وإكرامية صغيرة لعامل التوصيل موضع تقدير.
- Yango مخصص لطلب السيارات فقط في إثيوبيا؛ ولا يوصل الطعام هنا.